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Auteur Hans Henrick Huss

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Le poisson frais : qualité et altérations de la qualité

Hans Henrick Huss

Rome [Italie] : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) ; 1988 1988

978-92-5-202395-1

1 vol. (132 p.)

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ISBN :

978-92-5-202395-1

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La qualité et son évolution dans le poisson frais.

Hans Henrick Huss

Rome : Food and Agriculture Organization (FAO) ; 1999 1999

203,4 978-92-5-203507-7

198 p.

198 p.

Prix :	203,4
ISBN :	978-92-5-203507-7

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