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Auteur Bénédicte Rullier

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L'hygiène alimentaire

Bénédicte Rullier

Paris : Nathan ; 1998 1998

0-09-182453-4

160 p.

160 p.

ISBN :

0-09-182453-4

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L'hygiène alimentaire : digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement

Bénédicte Rullier

Paris : Nathan ; 2007 2007

11.20 EUR 978-2-09-160437-4

160 p.

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Prix :	11.20 EUR
ISBN :	978-2-09-160437-4

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Thèse

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Rôle des agrégats de protéines dans la formation et la stabilisation des mousses

Bénédicte Rullier ; Monique A.V. Axelos ; Bruno Novales

Nantes : Université de Nantes ; 2009 2009

1 vol. (172 p.)

1 vol. (172 p.)

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