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Éditeur Apple Academic Press

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Innovations in agricultural and biological engineering
Postharvest Biology and Technology Book Series

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Plant food by-products : industrial relevance for food additives and nutraceuticals

Jesús Fernando Ayala-Zavala ; Gustavo González-Aguilar ; Mohammed Wasim Siddiqui

Oakville [Canada] : Apple Academic Press ; 2018 2018
978-1-77188-640-6
1 vol. (XVIII-360 p.)

1 vol. (XVIII-360 p.)

ISBN : 978-1-77188-640-6

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Processing of fruits and vegetables : from farm to fork

Khursheed Alam Khan ; Megh R. Goyal ; Abhimannyu A. Kalne

Oakville [Canada] : Apple Academic Press ; 2020 2020
978-1-77188-708-3
1 vol. (XL-324 p.)

1 vol. (XL-324 p.)

ISBN : 978-1-77188-708-3

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Technologies in food processing

Harish Kumar Sharma ; Parmjit S. Panesar

Oakville [Canada] : Apple Academic Press ; 2018 2018
978-1-77188-651-2
1 vol. (XIX - 380 p.)

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ISBN : 978-1-77188-651-2

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